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鍼灸院ブログ

山椒でピリリと!

2016.03.18 カテゴリー:村上鍼灸院について 体質改善 食養生 

「山椒」と言ったら、鰻に振りかけたり、麻婆豆腐などの四川料理に使われてる印象がすごく強いですね。

でも漢方薬でもあるのです、山椒って。

生薬としての山椒は鎮痛作用があり、胃腸が弱って冷えて痛いとき、回虫駆除などに使われます。

漢方薬では「大建中湯」「当帰湯」などに入っていますが、ともに身体を温める効果を期待してのことです。

 

山椒に含まれる「サンショオール」という成分は、大脳へ刺激を与え内臓器官を活発に働かせる効能があります。

胃腸の機能を向上させ消化不良や食欲減退を改善させることが出来るのはこのためですね。

また、サンショオールには代謝を促し、発汗させる効果もあります。

 

中医学での山椒の効能は、味は「辛」、性質は「大熱」ですから、なんとなく「温める」や「発汗作用」も想像できますね。

 

突然の食べ物ネタですが、先日これを食べてえらく感動したので思わず書いてしまいました。

 

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名物の刀削麺

[西安料理  張家 恵比寿店]
http://r.gnavi.co.jp/e400500/

名物の刀削麺!

 

糖質制限してる身としてはNGなのですが、たま〜に昼食として食べるならOK!

 

と自分に甘い私であります・・・。

 

寒かったのであたたまるヤツが食べたかったのですよ。

見た目ほど辛くはありません。

だけど何故か汗ダラダラ。

山椒パワー、スゴイ!!

あまり食欲なかったんですが、山椒の効いたスープが激ウマで何度もレンゲを口に運びます。

美味しい!

久々の麺も美味しい!

刀削麺ってあまり好きじゃなかったけどここのは美味しいです!

 

お店の回し者ではありません(笑)

 

糖質は控えめに、食べ物はよく噛んで食べましょう♪

 

 


 

ちなみに青椒肉絲も絶品!

油がくどくないです!

ファイル_001

青椒肉絲定食。 写真の取り方が悪いだけで、青椒肉絲山盛りです! むしろご飯が少なめ、おかわり自由!!

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